Quantcast
Channel: Širšių lizdas
Viewing all 224 articles
Browse latest View live
↧

Graikiškos salotos su smidrais

May 14, 2024, 4:21 am
$
0
0
Pavadinimą sugalvojau aš, nes jis man pasirodė tinkamiausias. Nebarkit labai.
Nusiaubiau mamos gėlių darželį - parsivežiau visą ryšulį smidrų ir pradėjau ieškoti kaip juos įdomiau sunaudoti, nes pati užsisodinau nežmonišką plotą smidrų (dabar tai suprantu), kurie pradės duoti derlių gal tik kitąmet, o tada nebus kada ieškot idėjų...
Salotos skanios. Aš labai mėgstu graikiškas salotas. Šiandien gamintos salotos dar buvo praturtintos smidrais ir avinžirniais (dėl sotumo). Aš gal smidrų pamažinau, nes jie, būdami švelnaus skonio, čia tikrai nesuskambėjo. Bet ir nepamaišė, o ir geras būdas juos sunaudoti.
Aš smidrų niekaip termiškai neapdorojau, nes man jie skanūs ir taip (primena žaliuosius žirnelius, šviežius, žinoma).
Tingėjau pasidaryti padažą, tad tiesiog pašlaksčiau alyvuogių aliejumi ir balzaminio acto kremu. Bet turiu pasakyti, kad nepatingėkite jo pasigaminti. Citrinos sultys, kurios yra vienas iš padažo ingredientų, tikrai čia suskambės ir paryškins kitų ingredientų skonį.


Taigi, mums reikės (1 porcijai):
Salotoms
4-5 smidrų
1 saujos mėgiamų salotų
1 saujos vyšninių pomidorų
1 trumpavaisio agurko
1 mažo mėlyno svogūno (keičiau svogūnų laiškais)
10 alyvuogių
50 g fetos sūrio, naudojau ožkų

Padažui:
1 VŠ alyvuogių aliejaus
šlakelio citrinos sulčių
žiupsnio džiovinto raudnėlio
druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas:
  1. Pasiruošiame smidrus. Galima nuskusti kietą smidro galą arba kietą galą nulaužti. Aš nulaužiu.
  2. Jei norisi, smidrus sumetame į verdantį pasūdytą vandenį, paverdame2 minutes ir perkeliame į ledinį vandenį, kad sustabdytume virimą. 
  3. Visus pjaustomus salotų ingredientus supjaustome ir viską sudedame į dubenį.
  4. Sumaišome padažo ingredientus, padažą užpilame ant salotų ir viską išmaišome.
Skanaus!


Šaltinis: Ahead of thyme


P.S. Labai panašus receptas, tik dar praturtintas paprika ir ridikėliais bei kitokiu padažu the view from great island visai įdomus ir bandytinas. Fetą pakeitus tunu, turėtume dar kitokį skonį. 


Prieš 12 metų: Blynai su mėlynėmis
Prieš 14 metų: Varškės apkepas
↧
Search

Azietiškos agurkų salotos

June 20, 2024, 5:30 am
$
0
0

 


Na, nežinau, kiek jau čia tos autentikos, nes štai mano vyriškis grįžęs iš Indonezijos informavo, kad agurkai tuose kraštuose visai egzotika. Bet padažas, šias salotas tikrai paverčia aziejietiškomis ir labai skaniomis.



Taigi, mums reikės (4 porcijoms):

500 g agurkų
1 didelės morkos

Padažui:
1 VŠ alyvuogių aliejaus
2 VŠ ryžių acto
1 AŠ sezamų aliejaus
2 AŠ medaus ar cukraus
1 AŠ sojų padažo
druskos, pipirų
žiupsnio čili dribsnių

sezamų sėklų

Paruošimas:
  1. Morkas sutarkuojame šiaudeliais, agurkus plonais griežinėliais arba taip pat šiaudeliais.
  2. Padažui skirtus produktus sumaišome.
  3. Sumaišome daržoves su padažu, apibarstome sezamų sėklomis.
Skanaus!







↧
↧

Agurkų salotos

July 18, 2024, 3:19 am
$
0
0

 

Gausiai užderėjus agurkams, ieškau skanių būdų juos įsiūlyti pomidorų gerbėjams. Šios agurkų salotos buvo priimtos su pasičepsėjimais. Tobulai tiko prie grilintos vištienos. 


Taigi, mums reikės:
4-5 agurkėlių
1 raudonojo svogūno
pluoštelio krapų
druskos, pipirų pagal skonį
žiupsnio čili dribsnių
2-3 VŠ natūralaus jogurto ar grietinės (naudojau pastarąją)

Paruošimas:
  1. Griežinėliais pjaustytus agurkus sumaišome su plunksnelėmis pjaustytas svogūnais, smulkintais krapais ir likusiais ingredientais.
Skanaus!




↧

Makaronai su jautienos steiku ir pesto

August 8, 2024, 6:23 am
$
0
0

 


Nuostabiai skanus ir labai lengvai ir greitai paruošiamas patiekalas. Pirmą kartą jį gaminau, kai vyras nepakankamai užkėlė temperatūrą Kamado kepsninėje ir vienas kepsniukas liko žalias. Pritaikiau šaldytuvo turiniui ir taip karališkai skaniai pavalgėme, kad nemoku apsakyti. Kitus kartus gamindama šį patiekalą preteksto neieškojau, nes skanu be konkurencijos!




Taigi, mums reikės (2 porcijoms):
1 steiko
makaronų Penne

2 česnako skiltelių
250 g vyšninių pomidoriukų
100 g pesto

pateikimui
gražgarsčių

Paruošimas:
  1. Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakelio - al dente.
  2. Keptuvę įkaitiname su šaukštu alyvuogių aliejaus arba ghee sviesto.
  3. Kepsnį gerai pagardiname druska ir pipirais iš abiejų pusių ir apkepame keptuvėje po 2-3 minutes kiekvieną pusę. Kepimo laikas labai priklauso nuo kepsnio storio.
  4. Kepsnį išimame į lėkštę ir uždengę folija paliekame pailsėti, kol pasiruošime visa kita. 
  5. Į tą pačią keptuvę pilame dar šaukštą aliejaus ar ghe sviesto. 
  6. Išspaudžiame į keptuvę česnaką, iš karto ten pat beriame per pusę perpjautus pomidorus ir kelias minutes pakaitiname, kol pomidorai šiek tiek suminkštės.
  7. Suberiame į keptuvę makaronus, dedame pesto, viską išmaišome.
  8. Padaliname makaronus į lėkštes, įmaišome ar ant viršaus dedame gražgarstes bei plonai supjaustytą steiką. 
Skanaus!



Šaltinis: your ultimate menu
↧
Viewing all 224 articles
Browse latest View live
Search