Silkė pataluose

Silkę pataluose lig šio bandymo buvau ragavusi kartą, na gal du. Prisiminimas liko labai skanus, tad užsimaniau išbandyti. Prisėdau prie google ir vualia! Rezultatas sulaukė labai įvairių atsiliepimų: 1) man buvo laaabai skanu; 2) mano vyras nevalgo burokėlių, bet labiausiai jam užkliuvo obuolys ir bulvės, na, o man tas obuolys ir buvo viso patiekalo "razinka" - suteikė gaivumo; 3) mano mamai silkė ir majonezas nedera, bet obuolį šiame reikale labai užskaitė.

Aš šią silkę gaminau 2016 metų šv. Velykoms, tad ant viršaus virto kiaušinio nebarsčiau - šalia tiko margučiai :)

Taigi, mums reikės:

1 silkės, naudojau silkės file aliejuje

1 burokėlio

1-2 bulvių

1-2 morkų

1 nedidelio mėlynojo svogūno

1 obuolio, sultingo ir rūgštesnio

majonezo*

2-3 kietai virtų kiaušinių

*čia radau įdomų variantą, kuris kiek lengvesnis nei majonezinis:

150 ml grietinės

2-3 VŠ majonezo

1 AŠ Dižono garstyčių
druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas:

Burokėlį galite išvirti (neluptą) arba iškepti orkaitėje. Aš visada kepu - skonis sodresnis. Tereikia nuplauti, suvynioti į foliją ir iškepti iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-60 min., priklausomai nuo burokėlio dydžio. Aš paprastai juos kepu tada, kai ką nors kepu orkaitėje.
Atskirai išverdame neluptas bulves ir morkas.
Pasiruošiame produktus: silkę supjaustome gabalėliais, pašaliname ašakas, jei tokių randame; bulves ir morkas supjaustome kubeliais, burokėlius ir obuolius - mandolinos pagalba - šiaudeliais, susmulkiname svogūną.
Sluoksniuojame: bulvės, majonezas, silkė, svogūnai, obuolys, majonezas, morkos, majonezas, burokėliai, majonezas, smulkinti kiaušiniai.
Dedame į šaldytuvą įsiskonėti bent 2-3 valandoms.

Skanaus!